何塞·拉蒙·安德烈斯·普爾塔（西班牙語：JoséRamónAndrésPuerta，西班牙語發音：[xoˈˈˈdɾesˈɾta]，1969年7月13日—）是一位居住在美國華盛頓特區的西班牙裔美國廚師和餐廳老闆。他在美國多個城市擁有餐館，並因其烹飪和人道主義工作而獲得了多項
何塞·安德烈斯八字：己酉 辛未 己丑（時柱不參與判斷）
大運：2歲庚午 12歲己巳 22歲戊辰 32歲丁卯 42歲丙寅 52歲乙丑
日主己，月令未。全局以土最旺，金次之，木、火、水偏弱。本頁按公曆1969年7月13日排盤，出生時辰無公開記錄，故只以年、月、日三柱立論。
從宮位看，年柱己酉為比肩，年柱看家世出身與早年環境；月柱辛未為食神，主父母兄弟與成長、事業環境；日柱己丑，日支丑為比肩，是配偶宮。這裡只就盤面結構而言，不涉及現實關係的結果判斷。
順著大運看，庚午運（1971–1981），天干庚為傷官洩身，地支午為偏印生身。己巳運（1981–1991），天干己為比肩幫身，地支巳為正印生身。戊辰運（1991–2001），天干戊為劫財幫身，地支辰為劫財幫身。丁卯運（2001–2011），天干丁為偏印生身，地支卯為七殺克身。丙寅運（2011–2021），天干丙為正印生身，地支寅為正官克身。乙丑運（2021–2031），天干乙為七殺克身，地支丑為比肩幫身。以上只列出運柱與十神結構，不作因果推斷。
旺衰上，日主己生於未月，處旺地，得令。地支中有3處根氣，引擎判為偏旺。旺衰是判斷的起點，不是結論——它決定後面取哪一行為用，不單獨說明任何一件事。
格局取稼穡格。取法是月令本氣透干與否：專旺格 稼穡格 — DM 當令 + ≥60% 同黨位置支援。格局說的是這張盤的取用框架，不評價高下。
按上面的旺衰與格局，用神方向取土、火，喜金，忌木。這是就這一張盤而言的取用方向，不適用於其他人的盤。
納音上，年柱己酉納音大驛土，月柱辛未納音路旁土，日柱己丑納音霹靂火。日主己自坐丑，在十二長生中為墓。長生階段說明的是日干在本柱的處境，不等於全局強弱。
地支藏干分別是：年支酉藏辛（食神）；月支未藏己（比肩）、丁（偏印）、乙（七殺）；日支丑藏己（比肩）、癸（偏財）、辛（食神）。藏干是判斷一支實際作用的依據，只看支的名目不夠。
引擎查得的神煞有文昌貴人（年柱）、祿神（時柱）、學堂（年柱）、天廚貴人（年柱）、太極貴人（月日柱）、桃花（時柱）。神煞由查表得出，同日出生的人多半相同，分量不宜看重。
以上只說明盤面結構與已公開的經歷，不據此判斷當事人的性格、健康或將來。八字只是一種傳統解釋框架，命盤相同的人經歷並不相同。