開火儀式有什麼講究？民俗的內容與實際的事

入宅「開火」的來歷與今天的做法。

開火（開伙）指入宅後第一次生火做飯，傳統視為「人氣入宅」的標誌。舊俗講究入宅當日開火，煮甜湯圓或全家吃一餐，火從舊居帶來（「進火」）的做法在閩臺尤存。

它在儀式次序裡的位置見喬遷擇日：擇日、進火、安香、安床、開伙，今日多簡化為入住當天開一次火。

這類儀式的實際功能是給「搬家」一個明確的完成點——全家圍著第一頓飯，新居從工地變成家。這個功能不需要任何理論支援，它自己成立。

本頁說明民俗的內容與來歷，不作吉凶判斷。擇日的部分見喬遷擇日與入宅儀式。