蔡澜（英语：Chua Lam；1941年8月18日—2025年6月25日），香港美食评论家、作家、电影制片人、旅游节目主持人及饮食节目主持人。其籍贯广东潮州，生于新加坡，大学于日本留学，毕业后定居香港，此后也长年活跃于香港文化与媒体领域。蔡澜于文化界交游甚广，连同金庸、倪匡和黄霑三人相熟且并列为“香港四大才子”，1989年至1990年间更与后两者一同主持亚洲电视经典成人清谈节目《今夜不设防》，广受观众欢迎并被传媒并称为“香港三大名嘴”。
蔡澜八字：辛巳 丙申 戊戌 戊午（时柱示意）
大运：3岁乙未 13岁甲午 23岁癸巳 33岁壬辰 43岁辛卯 53岁庚寅
蔡澜的命盘以日柱戊戌、日主戊土为核心，月令落在申金，主气为庚金食神，因此格局取为食神格。这张盘年、月、日三柱呈现出清晰的土金结构：日主戊土自坐戌土，得月干丙火偏印相生，又见年干辛金伤官与月令食神泄秀，形成既能吸纳、又能输出的配置。日主强弱判定为中和，月令状态为休，日支戌又为日主之墓，这种组合往往显示一个人表面随和开放，内在却有一定保留与沉淀。由于出生时辰不详，本盘缺少时柱，只能就现有三柱进行倾向性解读，无法覆盖完整命局的所有维度。
日柱为戊戌，日主戊土。戊土在传统理解中有承载、稳定、厚实的一面，但此盘月令在申，申中主气庚金是戊土的食神，格局以食神格定位。食神主表达、享受、审美与输出，尤其与口腹之欲、言语表达、生活情趣相关。年干辛金为伤官，食伤并透，进一步强化了表达欲与创造冲动。月干丙火为偏印，偏印有生身之功，也能带来学习与转化能力，但在食神格中，偏印可能对食神形成一定的克制与收敛，使外在的随和与内在的克制并存。这种食伤与偏印的组合，不完全是直白的宣泄，而更像经过思考后选择性地释放。
日主戊土在月令申的状态为休，但日支戌土为本气根，整体强弱判定为中和。日主自坐戌为墓，墓有收藏、内敛的意味，说明外在表现虽然开放，内心仍会保留自己的空间。同时戌中藏戊、辛、丁，比肩、伤官、正印同存，意味着人际与自我、表达与思考可以同时运作。这种结构不把力量完全放在对外侵略性上，而更倾向于把观察转化为内容。日支戌土中的华盖与太极贵人，也加强了向内探索的一面，但墓并不指向消极，更多是让他在热闹的媒体工作中仍有独处思考的习惯。纳音方面，年柱白蜡金、月柱山下火、日柱平地木，虽非主要判断依据，但也提示了一种从精致到开阔再到承载的层次感。
木在命盘中为0，这在传统解读中往往指向对规则、层级、计划性框架的敏感度较低。木为戊土的官杀，缺少官杀可能使人不太愿意被体制或固定路径约束，更适合以自由职业、创意工作或个人品牌的方式发展。水为财星，仅藏于申中壬水，数量极少，说明对物质利益的追逐可能不是第一驱动力，更重视名声、体验和表达的完成度；但这并不等于没有生财能力，食伤生财的路径依然存在，只是倾向不以积存为主。金旺也意味着对品质与细节有较高要求，配合土旺的稳定执行，容易在需要长期打磨的领域持续深耕。这些只是性格倾向，不能简单等同于人生结果，实际人生仍会受到时代、环境、选择与际遇的多重影响。
食神格与蔡澜长期从事美食评论和饮食节目，在象征层面相当贴合。食神本身就与饮食、味觉、生活享受有关，而年干伤官又赋予他较早的文字表达冲动。公开资料提到他14岁在《南洋商报》发表第一篇文章，且不爱念书、读过数间小学，这与伤官在年柱、年柱又落空亡的配置可以形成一种解读：早年才华早发，但对传统学业轨道并不完全适应，反而在兴趣领域投入更多。空亡通常意味着某种不稳定或非传统状态，但也可能让本人对世俗排行与成就保持一定距离。
月柱丙申组合中有文昌贵人、天厨贵人、福星贵人，且天干丙为偏印，对应他青年时期赴日本留学、学习电影编导、同时为邵氏工作并担任翻译的经历。偏印主非传统知识、语言转换与幕后创作，文昌主文字与学术，天厨主饮食与享受，这些都与他后来的专栏写作、美食节目有相近的象征。月柱同时有孤辰和披麻，偏向疏离与独处，这与他早年离开新加坡、长期在不同地方生活的情感底色并不冲突。
日柱戌土带有太极贵人、华盖、天德合、红鸾、德秀贵人，又逢十恶大败日。华盖与太极贵人常见于对艺术、哲学、宗教或特殊才艺有兴趣的人，也带有一定的孤独与出世倾向；但同柱的红鸾又带来人际吸引力与社交魅力，所以他能主持如《今夜不设防》这类谈话节目，与不同嘉宾自然互动。十恶大败在传统神煞中被认为与财务上的非传统状态有关，但在此不宜作吉凶断言，只能理解为对传统财富观念较不执着，更愿意把资源投入体验与创作。日主自坐墓也强化了他对生命的观察深度，在热闹的媒体工作之外保有沉淀的一面。他早年在电影制作领域的长期参与，也与食伤旺、偏印透的组合存在呼应：食伤主创意策划，偏印主幕后与专业学习，适合制片、监制等统筹与创作兼备的角色。
从宫位看，年柱辛巳为伤官，年柱看家世出身与早年环境；月柱丙申为偏印，主父母兄弟与成长、事业环境；日支戌为比肩，是配偶宫，与日主同类，相处上偏向平等、独立，不必一方过度迁就。这里只就盘面结构而言，不涉及现实关系的结果判断。
顺着大运看，乙未运（1945–1955），天干乙为正官克身，地支未为劫财帮身。甲午运（1955–1965），天干甲为七杀克身，地支午为正印生身。癸巳运（1965–1975），天干癸为正财耗身，地支巳为偏印生身。壬辰运（1975–1985），天干壬为偏财耗身，地支辰为比肩帮身。辛卯运（1985–1995），天干辛为伤官泄身，地支卯为正官克身。庚寅运（1995–2005），天干庚为食神泄身，地支寅为七杀克身。以上只列出运柱与十神结构，年份对应仅为时间上的并列，不作因果推断。
顺着大运看，乙未运（1945–1955），天干乙为正官克身，地支未为劫财帮身。甲午运（1955–1965），天干甲为七杀克身，地支午为正印生身。癸巳运（1965–1975），天干癸为正财耗身，地支巳为偏印生身。壬辰运（1975–1985），天干壬为偏财耗身，地支辰为比肩帮身。辛卯运（1985–1995），天干辛为伤官泄身，地支卯为正官克身。庚寅运（1995–2005），天干庚为食神泄身，地支寅为七杀克身。以上只列出运柱与十神结构，年份对应仅为时间上的并列，不作因果推断。
需要先说明，本盘出生时辰不详，因此没有时柱。缺少时柱会限制对完整命局的判断，许多需要时柱参与的配置与主题无法展开；本次解读仅基于年、月、日三柱，不作超出范围的推断。命盘中的五行、格局与神煞所提供的，主要是性格与人生主题的倾向性描述，并非对具体事件的确定性推断。这是传统解读框架，不构成健康、财务或婚姻方面的专业建议。命理分析的意义更多在于提供一种观察视角，而不是替代现实中的自我认知与选择。