乔治·佩特罗斯·艾夫斯塔希欧，FRS（英語：GeorgePetrosEfstathiou，/ɛfˈstæθjuː/，1955年9月2日—），希腊裔英国宇宙学家，剑桥大学天体物理学教授。他曾担任过牛津大学的萨维尔天文学教授。他现在是剑桥大学科维理宇宙学研究所的所长。2014年邵逸夫天文学奖得主肖恩·科尔曾经是他的博士生。生平：艾夫斯塔希欧最初在伦敦白鹿巷的托特纳姆文法学校获得教育，后来在1973年考入基布尔学院攻读物理学士学位，毕业后进入杜伦大学阿诺德·沃尔芬代尔爵士的宇宙学研究组读博士，博士导师是理查德·冯。在这期间，与阿诺德·沃尔芬代尔爵士、理查德·冯和理查德·埃利斯一起，他开始涉足数值宇宙学。他在1979年到1980年间是加州大学柏克莱分校的博士后，并且在名誉上将在柏克莱的职位至少保持到了1985年。1980年他回到英国进入康桥大学，并在获得几个研究职位后于1988年以33岁之龄
乔治·埃夫斯塔希欧八字：乙未 甲申 丙寅（时柱不参与判断）
大运：8岁癸未 18岁壬午 28岁辛巳 38岁庚辰 48岁己卯 58岁戊寅
日主丙，月令申。全局以木最旺，火、土次之，金、水偏弱。本页按公历1955年9月2日排盘，出生时辰无公开记录，故只以年、月、日三柱立论。
从宫位看，年柱乙未为正印，年柱看家世出身与早年环境；月柱甲申为偏印，主父母兄弟与成长、事业环境；日柱丙寅，日支寅为偏印，是配偶宫。这里只就盘面结构而言，不涉及现实关系的结果判断。
顺着大运看，癸未运（1963–1973），天干癸为正官克身，地支未为伤官泄身。壬午运（1973–1983），天干壬为七杀克身，地支午为劫财帮身。辛巳运（1983–1993），天干辛为正财耗身，地支巳为比肩帮身。庚辰运（1993–2003），天干庚为偏财耗身，地支辰为食神泄身。己卯运（2003–2013），天干己为伤官泄身，地支卯为正印生身。戊寅运（2013–2023），天干戊为食神泄身，地支寅为偏印生身。以上只列出运柱与十神结构，不作因果推断。
旺衰上，日主丙生于申月，处囚地，不得令。地支中有3处根气，引擎判为中和。旺衰是判断的起点，不是结论——它决定后面取哪一行为用，不单独说明任何一件事。
格局取偏财格。取法是月令本气透干与否：月令本气为 庚 (偏财) → 偏财格。格局说的是这张盘的取用框架，不评价高下。
按上面的旺衰与格局，用神方向取水，喜土，忌火、木。这是就这一张盘而言的取用方向，不适用于其他人的盘。
纳音上，年柱乙未纳音砂中金，月柱甲申纳音井泉水，日柱丙寅纳音炉中火。日主丙自坐寅，在十二长生中为长生。长生阶段说明的是日干在本柱的处境，不等于全局强弱。
地支藏干分别是：年支未藏己（伤官）、丁（劫财）、乙（正印）；月支申藏庚（偏财）、壬（七杀）、戊（食神）；日支寅藏甲（偏印）、丙（比肩）、戊（食神）。藏干是判断一支实际作用的依据，只看支的名目不够。
引擎查得的神煞有天乙贵人（月柱）、文昌贵人（月时柱）、羊刃（时柱）、血刃（时柱）、学堂（日柱）、金舆（年柱）。神煞由查表得出，同日出生的人多半相同，分量不宜看重。
以上只说明盘面结构与已公开的经历，不据此判断当事人的性格、健康或将来。八字只是一种传统解释框架，命盘相同的人经历并不相同。